韶關的異想空間

時間的河流，眾生來去擺盪在不同的世界。

微冷，小雨的下午，路經麥仔煎攤商，一點點嘴饞，更多好奇。

攤商存在兩代，歷時數十年，很小很小時候嚐過一次味道。

老闆個性開朗健談：

「有喔，很多人都嘛停車下來拍，太多了啦，阿就拍啊，阮啊冇秘密。」

 眉飛色舞，樂在工作與人交際。

大鐵鍋不帶煙的燙，麵粉下，糖粉隨後撒，待焦黃，鐵砂掌瞬間急速翻折，

大刀一切，再切，再一刀，一片35元。

 堅持古老炭爐，炭火工法煎餅。

特意移開大鐵鍋：

「要拍就要拍這一鍋啦，最特別的，別人沒有，這個餅沒有這個不好吃啦！」

花生，紅豆。剛出爐，熱氣騰騰。燙手的餅要快速盛裝，練就鐵砂掌。

鹹味：高麗菜。

黑糖。 

「阮這小生意，老爸傳下來，麵粉而已，清甜香，加減賣。」

待深入詢問食材，忽爾輕輕帶過，顯然有秘方。

這一鍋：花生。

重要道路紅綠燈下，身後國小一間，巔峰時間，車水馬龍。

老太太喜歡煎粿，外皮酥脆，內裡軟綿。

為健康故，一年至多三次來此找歐巴醬。  

歐巴醬高齡八十，佝僂著身軀，掌著一鍋黑輪湯，一鍋油鍋。

攤前炸物：蚵嗲，黑輪條，韭菜捲，花枝，豆腐，豆腐蚵包。

自有記憶即有歐巴醬存在。

這樣大的花枝，50-70，依照時價。

紙糊的招牌，歷史悠久。雖老舊陳破，仍需財神爺眷顧。

哪裡買到這樣真材實料兼且便宜的黑輪煎粿？

吩咐了蘿蔔糕，鹹肉糕，蚵嗲各兩塊，豆腐蚵包一塊，回頭再取。

另一端油鍋邊邊站著一位婦人極不耐煩，不敢造次偷拍。

歐巴醬把煎粿先給了攤子裡的客人。

見回頭客已至，折下尾數五元。

歐巴醬賺錢辛苦，這佝僂著的背怎麼看都辛勤勞累。

算好錢，一毛錢都不用找，歐巴醬要退回五元，笑著塞回給她。

歐巴醬會心一笑，收下繼續幹活。

知足，樂天。

守住攤位，守住一方天堂。

第一次嘗試文章中不使用「我」這個字。